RESEP TELUR MASAK BUMBU KARI LEZAT

RESEP TELUR MASAK BUMBU KARI LEZAT

Bahan dan bumbu :

4 butir telur ayam rebus, kupas kulit

10 potong tahu kuning, goreng setengah matang

250 gram ceker ayam, bersihkan dari kulit dan kuku, rebus sampai empuk, tiriskan

2 cm lengkuas, geprek

2 batang serai, geprek

500 ml santan dari ½ butir kelapa parut

bawang goreng untuk taburan

minyak untuk menumis

Haluskan :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

3 cm kunyit

½ sdt merica

1 sdt garam atau secukupnya

CARA MEMBUAT OPOR TELUR TAHU CEKER :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai harum dan matang. 
2. Tuang santan, aduk-aduk lalu masukkan ceker, telur dan tahu.
3. Masak sampai mendidih dan kuahnya kental sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah. 
4.  Angkat setelah semuanya matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Semoga bermanfaat. Selamat mencoba bundaaa...