RESEP AYAM GORENG CRISPY RENYAH ENAK

RESEP AYAM GORENG CRISPY RENYAH ENAK 

Bahan dan Bumbu :

1 ekor ayam, potong sesuai selera

8 siung (30 gram) bawang putih, haluskan

1 sdm garam

1 sdm merica bubuk

100 gram tepung kanji

air es

minyak untuk menggoreng

Adonan Tepung :

400 gram tepung terigu protein tinggi

1½ sdt baking powder

1½ sdt bawang putih bubuk

1½ sdt garam

1 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT RESEP AYAM GORENG CRISPY SPESIAL :

1. Rendam ayam dengan bawang putih, garam dan merica bubuk. Diamkan, hingga 1 malam lebih baik.
2. Lumuri ayam dengan tepung kanji, celup ke dalam air es. 
3. Gulingkan ke bahan adonan tepung, tips : utk hasil bagus, aduk-aduk dengan tangan sampai keluar gumpalan-gumpalan tepung. Celup ke air es lagi, gulingkan ke bahan tepung. 
4. Panaskan minyak dalam wajan atau panci deep frying, goreng ayam dengan seluruh permukaannya terendam minyak hingga kering dan berwarna coklat keemasan.

Semoga bermanfaat yaa bundaa. Selamat mencobaa...